名古屋市を中心に展開している中国料理店、龍美の斎藤隼社長がゲスト。 大陸中華という分野は名古屋独特の文化なのか。 ラーメンとチャーハンが1人前ずつ出てくるチャーラーというメニューも名古屋では当たり前だけど、他の地域では珍しいらしい。 そして、龍美の台湾ラーメンは、辛すぎず食べやすい。 地域に密着したラーメン文化は、こういったお店によって根付いてきたのだろう。 名古屋で大陸中華、台湾ラーメンって、どこの話？？
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032 GUEST : 中国料理 龍美 / 斎藤 隼 社長
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